VINODAMARE
Enoteca Simone
e
mare culturale urbano
presentano
Degustazione "alla cieca" di vini da ascolto
lunedì 30 novembre 2026
SELEZIONE
Carissime, carissimi!
enoteca simone e mare culturale urbano sono felici di invitarvi alle nuove serate di VINODAMARE- degustazione di vini "alla cieca" - che si svolgeranno il lunedì sera presso l'osteria del mare, in via quinto cenni n°11 a Milano
cosa succederà la sera di lunedì 30 NOVEMBRE all'Osteria di mare alle 19:30?
in questo nuovo appuntamento, che cade a un anno dalla nostra prima collaborazione, andrà in scena la terza puntata di questa (seconda) serie interattiva dal titolo “VINODAMARE degustazione alla cieca di vini da ascolto”.
La prima domanda che ci si potrebbe porre è: “ascolto di cosa?”
occorre trasformare la domanda in: “ascolto di chi?”.
La risposta è: “ascolto di te stessa, di te stesso.”
Sì, perché al netto di una comunicazione di prodotti di consumo che indica spesso un modo mono-direzionale di vivere un acquisto, in queste serate stiamo dando la priorità ad un contatto intimo e attento con l'esperienza sensoriale che facciamo assaggiando un vino.
La figura-funzione del sommelier, che “guida” la degustazione, è la stessa di quella di un quadrupede guida per ipovedenti in una passeggiata in città: il diversamente abile sa dove vuole andare, non sa come arrivarci (o sta al gioco fingendo di non saperlo) e si fa aiutare da un amico che ha allenati i sensi e l'attenzione in un'attività da cui anche egli trae vantaggio.
In questo caso, chi si lascia guidare arriva a conoscere (meglio) ciò che ha nel calice. Più in generale: ciò che incontra.
Nel mondo della sommelierie, e nello specifico della degustazione, gli esami che si compiono sul vino sono principalmente 3: quello visivo, quello olfattivo e quello gusto-olfattivo. Una ricchezza e bravura del sommelier è quella di tenere allenati i sensi per accompagnare, sia il neofita sia l'esperto degustatore, nel percorso di scoperta o riconoscimento di un vino.
Attraverso questo percorso però avviene anche e soprattutto un fenomeno è assai più prezioso e necessario: si sviluppa e mantiene il contatto col proprio sentire, torna ad essere indispensabile il proprio gusto, quello che percepisco, come lo percepisco e cosa accade in me quando libero nuovo spazio per incontrare il nuovo.
Queste serate sono in buona sostanza dei laboratori percettivi veicolati dall'assaggio del vino e dai racconti delle storie di successo di chi questi vini li produce da decenni e spesso da secoli.
L'Enoteca Simone è da 58 anni impegnata nella selezione di queste storie, di questi Produttori, per consigliare a un pubblico-cliente attento, vini di impeccabile fattura e di innumerevoli sfumature di gusto ed esigenza. VINODAMARE è quindi un modo di fare cultura; il vino infatti esprime un catalogo di virtù: dal savoir-faire all'Impresa, dalla biologia all'agricoltura, dal rispetto del Territorio alla sua grandissima valorizzazione.
La degustazione alla cieca offre infine una possibilità inestimabile: quella di attuare in senso lato quella che i greci chiamavano xenìa (in greco antico ξενία, da ξένος / xénos, che significa "straniero", "ospite" o "amico") ovvero...
...il codice sacro dell'ospitalità.
In che senso?
Nel senso che il fatto del non conoscere a priori il vino che viene ci servito durante la serata, permette ai partecipanti di evitare il pregiudizio, il preconcetto, così da lasciarci liberi di compiere l'esperienza conoscitiva fuori dal perimetro del già noto o consueto.
E' quindi un'esperienza iniziatica, cioè che ci riporta all'inizio del nostro percorso conoscitivo e sapienziale. Il fatto di incontrare qualcosa “per la prima volta” inoltre attiva un'attenzione e una concentrazione amplificata - oltre alla memorizzazione - su ciò che si scopre con i sensi.
Il 30 novembre quindi incontreremo non una Cantina produttrice sola, come abbiamo fatto da gennaio 2026 in poi ma torneremo alle origini, come nella puntata zero del 24 novembre 2025, per festeggiare il primo anno di questa manifestazione e spegnere insieme la prima candelina.
Gli otto calici che degusteremo in sala saranno una selezione segreta dell'Enoteca Simone, senza suggerimento alcuno né anticipazioni.
La Cascina Torrette, una struttura rurale del XVI secolo meravigliosamente conservata , apre le sue porte ad un evento unico e affascinante, nel quale ritrovarsi per dedicare qualche momento di qualità ai propri sensi, in compagnia di nuovi amici curiosi e appassionati del buon vino.
Durante queste due ore conviviali, i partecipanti saranno guidati in un viaggio organolettico e narrativo sul sentiero del bere bene , in una degustazione di vini (alla cieca – ovvero non dichiarati in anticipo) che permetterà alla platea di concentrarsi sulle suggestioni, i ricordi e le immagini che il sorso misterioso porta con sé. Siamo infatti convinti che la migliore conoscenza si raggiunga evitando i pregiudizi, aprendosi con fiducia all'esperienza inedita… e questo può avvenire anche davanti a un bel calice profumato!
Vi aspettiamo quindi, numerosi e ricchi di novità, e vi invitiamo fin d'ora ad assicurarvi il vostro biglietto per la serata (costo 35 euro) , all'indirizzo enotecasimone.it o allo 02.4042882 – è un numero chiuso di 40 posti – nella quale degusteremo vini di qualità e incontreremo le loro caratteristiche , i territori d'origine e il savoir-faire dei loro produttori.
A presto...e tanta salute!
