Enoteca Simone

Appius 2017 – Alto Adige Bianco DOC – Cantina St Michael-Eppan

€165,00

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Appius 2017 è un bianco d’autore firmato dalla Cantina St Michael-Eppan, frutto di un’attenta selezione di Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco. Ogni vitigno fermenta e affina separatamente in barrique e tonneaux per 12 mesi, per poi essere assemblato e maturare altri 3 anni in acciaio sui lieviti. Prodotto in edizione limitata (circa 7.000 bottiglie), rappresenta una delle espressioni più iconiche della cantina.

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